Mes hamburgers végétariens sont si souvent décevants, ou ils se désagrègent. Où vais-je me tromper? Beth, Newark «Les hamburgers végétariens manquent souvent dans tout ce qui est bon dans la nourriture», explique Melissa Hemsley, auteur de Real Healthy, et pour elle, cela signifie la texture, la saveur et la satisfaction. "Ils ont également tendance à ne pas avoir ces hauts de saveurs clés - la graisse, le sel - que vous recherchez d'une version maison."
Pour Lukas Volger, auteur de Veggie Burgers dans tous les sens, la texture est de loin la plainte qu'il enten...
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